طريقة عمل صوص الشوكولاتة بطرق مختلفة
بسم الله الرحمن الرحيم
صوص الشوكولاتة
المكوّنات:
نصف كوب من السكر .
نصف كوب من الماء .
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير .
ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة السادة .
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
طريقة التّحضير:
اجلب قِدر ذا قاعدة سميكة وضع به كلاً من: السكر، والقهوة، والكاكاو، والفانيلا .
ضع المزيج على نار هادئة .
قلّب المزيج حتى يغلي .
وزّع الصلصة على الكيك ودعها تبرد .
وزّع القليل من الشوكولاتة البيضاء على الكيك للتزيين .
صوص الشوكولاتة الساخنة
المكوّنات:
400 غرام من الشوكولاتة الخام المقطعة .
كوب ونصف من الكريمة .
كوب من القشطة .
نصف كوب من السكر البني .
ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة .
ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
ملعقة كبيرة من العسل .
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
عود قرفة .
مارشميلو وفواكه للتقديم .
طريقة التحضير:
اجلب قِدراً وضع به كلاً من: القشطة، والقرفة، والفانيلا، والكريمة .
ضع القِدر على نار هادئة وقلّبه من وقت لآخر حتى يغلي المزيج .
أضف كلاً من السكر، والشوكولاتة، ومسحوق الكاكاو، والعسل، والزبدة .
قلّب المزيج بهدوء حتى يتكون لديك صلصة شوكولاتة ناعمة .
قطّع الفواكه إلى قطع صغيرة الحجم .
قدّم صوص الشوكولاتة الساخن مع المارشميلو وقطع الفواكه .
صوص الجناش بنكهة الشوكولاتة
المكوّنات:
نصف كيلو غرام من الشوكولاتة المبشورة .
كيكة شوكولاتة جاهز .
ثلاثة علب من القشطة .
كريمة مخفوقة .
شوكولاتة .
طريقة التحضير:
ضع القشطة في قِدر، ثمّ ضعه على نار خفيفة إلى أن تسخن .
أضف الشوكولاتة المبشورة إلى القشطة بشكل تدريجي .
اخلط المزيج حتى يتكون لديك جناش الشوكولاتة .
اقسم الكيك من المنتصف، ومن ثمّ ضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقة من طبقات الكيك .
غطّ وجه الكيك باستخدام الجناش .
زيّن الوجه باستخدام الكريمة المخفوقة وقطّع الشوكولاتة .
صوص الشوكولاتة مع الكريمة
المكوّنات:
كوب من الشوكولاتة الداكنة الذائبة .
كوب من كريمة الخفق الساخنة .
ملعقتان من الفانيلا .
كريمة مخفوقة .
حبات من الفراولة.
طريقة التحضير:
أضف الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل متدرج .
أضف الفانيلا إلى مزيج الكريمة والشوكولاتة .
قدّم صلصة الشوكولاتة مع الكريب، والكريمة المخفوقة، وحبات الفراولة .
صوص الشوكولاتة المميز
المكوّنات:
200 غرام من الشوكولاتة الغامقة والمبشورة .
حليب مكثّف محلى .
طريقة التحضير:
سخّن الحليب المكثف والمحلى .
أضف الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب المكثّف المحلّى وحرّك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة .
استخدم الصوص في تزيين الكيك أو السينابون .
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
No comments: